 |
| DPD JULEHA Brebes Gelar Edukasi Sembelih Halal di Salem, Perkuat Kualitas Juru Sembelih Jelang Idul Adha |
Bertempat di Aula Yayasan Al Amin Desa Pasirpanjang, pelatihan ini diikuti puluhan peserta dari berbagai unsur masyarakat, mulai dari perwakilan Dewan Kemakmuran Masjid (DKM), Paguyuban Lebe se-Kecamatan Salem, hingga masyarakat umum yang antusias meningkatkan pengetahuan seputar penyembelihan sesuai syariat Islam.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program Syiar JULEHA secara nasional, yang bertujuan membangun kesadaran dan pemahaman akan pentingnya standar halal dalam proses penyembelihan hewan.
Para peserta mendapatkan materi komprehensif seperti manajemen qurban, teknik perubuhan hewan, pengenalan pisau sembelih, teknik titik sembelih, hingga tali-temali dan adab dalam menyembelih.
Instruktur DPD JULEHA Brebes juga memberikan demonstrasi praktik langsung penyembelihan sesuai dengan kaidah syariat dan mengacu pada SKKNI Juru Sembelih Halal No. 147 Tahun 2022.
Sekretaris DPD JULEHA Brebes, Peltu Ujang TSM, SH, anggota aktif TNI dari Kodim 0713/Brebes, menyampaikan bahwa edukasi ini bukan hanya soal teknis penyembelihan, tetapi juga menyangkut nilai etika dan kepatuhan terhadap ajaran Islam.
“Kami ingin memastikan bahwa proses penyembelihan halal tidak sekadar dipahami sebagai ritual teknis, tetapi sebagai bentuk ibadah yang menjamin kehalalan dan kebersihan konsumsi masyarakat,” tegasnya.
Ketua Paguyuban Lebe Kecamatan Salem, Muhroji, turut mengapresiasi kegiatan ini dan berharap dapat ditindaklanjuti ke jenjang pelatihan yang lebih mendalam, termasuk sertifikasi juru sembelih halal demi menjamin mutu produk halal di masyarakat.
“Kegiatan ini menjadi awal yang sangat baik dalam membentuk kesadaran kolektif tentang pentingnya penyembelihan sesuai syariat,” katanya.
Kegiatan ini juga diramaikan dengan sesi diskusi yang membahas berbagai tantangan di lapangan, seperti kebutuhan tenaga juru sembelih tersertifikasi dan pentingnya regulasi halal di tingkat masyarakat desa.
Ustadz Imam Jaelani dari Sie Dakwah DPD JULEHA Brebes bersama tim menyampaikan materi penyembelihan, manajemen qurban, serta pengenalan pisau sembelih dan fillet, yang disampaikan dengan penuh antusias dan interaktif.
Tokoh masyarakat setempat, H. Karta, memberikan apresiasi khusus atas kesediaan tim DPD JULEHA Brebes menempuh perjalanan panjang selama 3 jam demi berbagi ilmu bermanfaat.
“Kami sangat berterima kasih. Ilmu yang disampaikan ini sangat berharga dan menjadi bekal penting bagi masyarakat dalam menghadapi Idul Qurban,” ucapnya.
Melalui kegiatan ini, DPD JULEHA Brebes berharap dapat terus berkontribusi dalam memperkuat ekosistem halal nasional serta membentuk SDM juru sembelih yang terlatih, berkompeten, dan berintegritas. Pungkasnya.
( Rizal.S)
